Bagaimana Cara Mendapatkan Warna yang Konsisten pada Kue?

Warna penting dalam memengaruhi pilihan konsumen.Produsen gula-gula memahami pentingnya warna dan konsistensi warna dalam memengaruhi pilihan konsumen, dan berupaya keras memastikan produk mereka dipanggang dengan warna yang tepat dan konsisten selama proses produksi dan siklus hidup produk. Kontrol warna bagi produsen terkemuka dimulai dari bahan-bahannya.

Warna tepung diperiksa menggunakan spektrofotometer warna untuk memastikan warnanya berada dalam tingkat keputihan yang ditentukan dan demikian pula, warna bahan-bahan diverifikasi sebelum dicampur. Pengukuran warna dilakukan selama proses pembuatan untuk memastikan warna yang tepat diperoleh secara konsisten.

Banyak perusahaan barang konsumen yang bergerak cepat di dunia berinvestasi dalam teknologi kontrol dan pengukuran warna untuk memastikan kualitas warna produk mereka memenuhi permintaan konsumen.

Spektrofotometer Konica Minolta CM-5, dengan mode pengukuran transmitansi dan reflektansi, mampu mengukur berbagai bentuk sampel seperti bubuk atau adonan. Dengan berbagai macam aksesori yang tersedia, CM-5 dapat mengukur sampel dengan berbagai ukuran dan bentuk dengan mudah.

Untuk detail lebih lanjut tentang prosedur yang disarankan, tulis atau hubungi kami di 6563 5533 untuk berbicara dengan salah satu spesialis warna kami.