Bagaimana Mengukur Warna Sup Kalengan?

Warna makanan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap identifikasi rasa dan preferensi konsumen.Mendapatkan warna yang akurat dan konsisten adalah hal yang penting namun menantang, terutama untuk makanan seperti sup kalengan, yang memerlukan proporsi bahan yang tepat untuk menghasilkan warna yang tepat. Mengukur warna sup kalengan selama proses pembuatannya dapat membantu memastikan warna yang tepat diperoleh secara konsisten.

Pengukuran warna yang dilakukan secara visual sangat subyektif karena warna dipersepsikan secara berbeda oleh pengamat yang berbeda. Alat ukur warna mengekspresikan warna secara numerik yang memungkinkan pengguna mengukur warna secara objektif.

Warna bahan-bahan memengaruhi warna sup secara keseluruhan, oleh karena itu, verifikasi warna bahan-bahan tersebut membantu meminimalkan variasi yang besar dan meningkatkan hasil produksi. Bahan-bahan tersedia dalam berbagai bentuk seperti buram, tembus cahaya, atau transparan. Untuk memastikan data warna yang diperoleh akurat, penggunaan mode pengukuran transmitansi atau reflektansi dipilih sesuai dengan tingkat keburaman atau transparansi bahan-bahan tersebut.

Spektrofotometer Konica Minolta CM-5, yang mampu melakukan pengukuran reflektansi dan transmitansi, menawarkan kemudahan bagi pengguna untuk mengukur berbagai macam bahan. Berbagai macam aksesori seperti cawan petri, kuvet, tabung sel, dan masker target tersedia untuk membantu menyederhanakan proses pengukuran.

Klik di sini untuk menonton video CM-5.

Untuk mempelajari lebih lanjut tentang pengukuran warna sup kalengan atau evaluasi warna makanan, tulis atau hubungi kami di 6563 5533 untuk konsultasi gratis dengan spesialis aplikasi kami.