[vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text css=””]<\/p>\n
[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”18px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/4″][vc_empty_space height=”8px”][vc_single_image image=”14205″ img_size=”full”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″][vc_empty_space height=”18px”][vc_column_text css=””]Setiap tahun, jutaan orang di seluruh dunia terdampak oleh masalah keamanan pangan. Salah satu aspek penting untuk mencegah masalah ini adalah inspeksi pangan, yang melibatkan identifikasi kontaminan atau cacat berbahaya pada produk pangan. Pendekatan tradisional terhadap inspeksi keamanan pangan bergantung pada inspektur manusia untuk mendeteksi cacat dengan indera mereka \u2013 visual, bau, atau tekstur. Namun, metode ini sangat subjektif dan rentan terhadap kesalahan manusia. Metode inspeksi keamanan pangan umum lainnya melibatkan pengambilan sampel dari makanan dan dianalisis di laboratorium. Analisis tersebut mencakup berbagai macam pengujian, termasuk mikrobiologi dan kimia. Meskipun metode ini lebih ilmiah, metode ini sering kali melibatkan penghancuran sebagian sampel untuk mengekstraksi dan menganalisis komponen yang relevan. Selain itu, hasilnya mungkin juga tidak langsung tersedia. Dalam beberapa tahun terakhir, pencitraan hiperspektral telah muncul sebagai salah satu alat yang menjanjikan untuk inspeksi keamanan pangan.<\/p>\n
Apa itu pencitraan hiperspektral?<\/strong><\/p>\n Pencitraan hiperspektral<\/a> adalah teknik nondestruktif yang menggunakan kombinasi spektroskopi dan pencitraan untuk menganalisis sifat-sifat material. Teknik ini melibatkan pengambilan dan pemrosesan gambar suatu pemandangan dalam banyak pita spektral yang sempit dan bersebelahan, yang biasanya mencakup bagian spektrum elektromagnetik yang tampak dan inframerah dekat. Setiap piksel dalam gambar hiperspektral<\/a>