เนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นแสดงความกังวลเกี่ยวกับสีสังเคราะห์ในอาหาร ผู้ผลิตจึงกำลังมองหาการเปลี่ยนสีสังเคราะห์ด้วยสีธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม สารแต่งสีธรรมชาติซึ่งโดยทั่วไปได้มาจากผักและผลไม้ มักจะมีสีสดใสน้อยกว่าและมีราคาแพง ต้องใช้ปริมาณที่สูงกว่าสีสังเคราะห์เพื่อให้ได้สีที่ใกล้เคียงกัน ซึ่งจะเพิ่มต้นทุนการผลิต

ปริมาณที่มากเกินไปยังสามารถกลบกลิ่นและรสชาติของอาหารที่ต้องการได้ด้วยตัวเอง เพื่อรักษาสีที่ต้องการไว้โดยไม่ต้องใช้สีธรรมชาติมากเกินไป เครื่องมือวัดสีจะเป็นประโยชน์

สีผสมอาหารจากธรรมชาติมีหลากหลายรูปแบบ เช่น ผง ของเหลว หรือเพสต์ แต่ละแบบฟอร์มต้องใช้โหมดการวัดเฉพาะ ทั้งการสะท้อนหรือการส่งผ่าน เพื่อให้ได้ข้อมูลสีที่แม่นยำและทำซ้ำได้

เครื่องมือวัดสีเช่นเครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ Konica Minolta CM-5ซึ่งสามารถวัดทั้งการสะท้อนและการส่องผ่านได้ ถือเป็นโซลูชันที่คุ้มค่าสำหรับผู้ผลิตในการปรับสูตรสีใหม่ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์เสริมที่หลากหลายเพื่อช่วยให้ผู้ผลิตดำเนินการตรวจวัดสีได้อย่างง่ายดาย

ชมวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการCM-5 ทำให้การวัดสีเป็นเรื่องง่าย–

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการวัดสีผสมอาหารตามธรรมชาติ คุณสามารถทำได้เขียนมาหาเราหรือติดต่อเราที่ 6563 5533 เพื่อขอคำปรึกษาฟรี