Flavors & Fragrances Color Control

รสชาติและกลิ่นหอมถูกนำมาใช้ในอาหารแปรรูป ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลและผู้บริโภค
ด้วยความมั่งคั่งที่เพิ่มขึ้น การผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคเหล่านี้จึงเพิ่มขึ้น และการใช้ส่วนผสมของรสชาติและกลิ่นหอมก็เพิ่มขึ้นควบคู่กันไป

เพื่อตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์คุณภาพดีของผู้บริโภคในปัจจุบัน การผลิตรสชาติและกลิ่นหอมถือเป็นศาสตร์ที่แน่นอน ส่วนผสมของรสชาติและกลิ่นหอมได้รับการทดสอบเกี่ยวกับรสชาติและกลิ่นเป็นหลัก แต่มีพารามิเตอร์การทดสอบอีกประการหนึ่งที่มีความสำคัญมากขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นั่นก็คือ สี

ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์โดยไม่รู้ตัว การตัดสินก่อนที่รสชาติและกลิ่นจะเกิดขึ้น เนื่องจากสีเป็นสิ่งบ่งชี้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณภาพสีของผลิตภัณฑ์ได้รับการดูแลโดยนักเทคโนโลยีที่ทำการทดสอบสีในห้องปฏิบัติการ เพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอของสี

เนื่องจากส่วนผสมของรสชาติและกลิ่นหอมส่วนใหญ่เป็นน้ำและใช้ในปริมาณน้อย โดยทั่วไปจึงวัดในโหมดส่งผ่านโดยใช้เครื่องมือวัดสี

เครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ Konica Minolta CM-5เป็นหนึ่งในเครื่องมือดังกล่าวที่ให้ความสามารถในการตรวจวัดแบบโปร่งใสและกึ่งโปร่งใส และยังสามารถรองรับการตรวจวัดการผลิตอย่างต่อเนื่องด้วยโฟลว์เซลล์ ตัวยึดเซลล์ และระบบเก็บตัวอย่างอัตโนมัติ

อุปกรณ์เสริมสำหรับตัวอย่างของเหลวในปริมาณมากยังมีให้ใช้กับ CM-5 อีกด้วย ชุดตรวจวัดเซลล์ขนาด 10 มม. ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อรองรับปริมาณขนาดเล็ก และออกแบบมาเพื่อลดต้นทุนในการสุ่มตัวอย่าง อุปกรณ์เสริมนี้ยังใช้สำหรับดัชนีการ์ดเนอร์ ซึ่งเป็นดัชนีทั่วไปที่ใช้ในการหาปริมาณตัวอย่างของเหลวตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำตาลเข้มซึ่งมักพบในอุตสาหกรรมรสชาติและน้ำหอม

สีของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหรือสำเร็จรูป เช่น เจลและเพสต์ในรูปแบบโปร่งใส โปร่งแสง หรือทึบแสงสามารถวัดได้ด้วย CM-5 ตัวอย่างจะถูกวางไว้ในจานเพาะเชื้อ เซลล์หลอด จานเพาะเชื้อขนาดเล็ก วงแหวนยึด และตัวยึดเซลล์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ เพื่อการสุ่มตัวอย่างที่ง่ายดาย

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทดสอบที่ตรงตามความต้องการของคุณและวิธีการดำเนินการ โปรดส่งอีเมลถึงเราที่  ssg@konicaminolta.com  หรือโทร +65 6895 8685

เกี่ยวกับผู้แต่ง: Alan Chua

Alan Chua เป็นผู้ช่วยผู้จัดการของ Konica Minolta Sensing Singapore Pte Ltd. สำเร็จการศึกษาจากภูมิหลังด้านวิศวกรรมไฟฟ้า โดยเขาเกี่ยวข้องกับการขาย การสัมมนา การฝึกอบรม และการฝึกสอนในด้านการจัดการแสงและสีเป็นหลัก ด้วยประสบการณ์ 18 ปีในการจัดการและจัดหาโซลูชั่นสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆ เขายังจัดสัมมนาและเวิร์คช็อปเรื่องสีเพื่อให้ความรู้แก่อุตสาหกรรมเกี่ยวกับเทคโนโลยีเครื่องมือวัดและวิทยาศาสตร์สีอีกด้วย เขายังได้รับเชิญให้เป็นวิทยากรในงานสัมมนา The Academy of Fashion Professions (TaF.tc) ซึ่งเป็นหน่วยงานฝึกอบรมของ Textile & Fashion Federation (TaF.f.f) เขายังเป็นวิทยากรในการประชุม Color Cosmetics Conference