วิธีวัดสีของคาราจีแนน

คาราจีแนนเป็นวัตถุเจือปนอาหารซึ่งมักพบในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อสัตว์แปรรูป คาราจีแนนสกัดจากสาหร่ายสีแดงกินได้ นำมาแปรรูปเป็นผงก่อนนำไปใช้ เมื่อเติมคาราจีแนนลงในอาหาร อาจส่งผลต่อความสวยงามโดยรวมของอาหารได้ ดังนั้น การควบคุมสีของคาราจีแนนจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อควบคุมสีของคาราจีแนนอย่างแม่นยำ จำเป็นต้องใช้เครื่องมือสีที่มีปริภูมิสี CIEL*a*b*
คาราจีแนนส่วนใหญ่จะมีสีขาว ดังนั้น จึงควรเน้นเฉพาะค่าความสว่าง (L*) แทนเดลต้า E เป็นหลักในการควบคุมสี ค่าคาราจีแนน L* แตกต่างกันไปตามความต้องการของลูกค้าหรือสถานที่ที่จะใช้ ตัวอย่างเช่น ค่า L* ของการใช้เนื้อสัตว์โดยปกติจะอยู่ระหว่าง 84 ถึง 88 สำหรับผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม ค่า L* อยู่ระหว่าง 90 ถึง 96
เครื่องมือวัดสีเช่นโครมามิเตอร์ Konica Minolta CR-410,พร้อมกับCIE L*a*b*ข้อมูลการวัดสีสามารถช่วยผู้ผลิตประเมินและควบคุมสีของคาราจีแนนได้ เครื่องมือขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบา CR-410 เหมาะสำหรับการใช้งานนอกสถานที่ โดยให้การประเมินสีที่รวดเร็วและเป็นกลาง ซึ่งจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต
อุปกรณ์เสริมต่างๆ เช่น ตัวจับยึดตัวอย่างและอุปกรณ์ติดวัสดุที่เป็นเม็ด มีจำหน่ายเพื่อช่วยให้ผู้ผลิตลดความซับซ้อนของกระบวนการตรวจวัด
คลิกที่นี่เพื่อรับชมวิดีโอของ CR-410
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการวัดสีของคาราจีแนนเขียนหรือติดต่อเราที่ 6563 5533 เพื่อขอคำปรึกษาฟรีกับที่ปรึกษาการสมัครของเรา
