ซอสและน้ำสลัดมีรูปแบบต่างๆ เช่น ทึบแสงหรือโปร่งใส อาจเป็นความท้าทายสำหรับนักเทคโนโลยีอาหารในการวัดปริมาณสีของตน นอกจากนี้ การวัดสีถือเป็นเรื่องส่วนตัวเช่นกันการรับรู้สีจะแตกต่างกันในแต่ละบุคคล– นอกจากนี้ ปัจจัยต่างๆ เช่น ขนาดตัวอย่างและสภาพแสงอาจส่งผลต่อการตัดสินสี

เครื่องมือวัดสีจะกำหนดค่าตัวเลขให้กับสี ช่วยให้ผู้ใช้สามารถวัดและสื่อสารสีได้อย่างเป็นกลาง ซอสและน้ำสลัดต้องใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่แม่นยำเพื่อให้ได้สีที่ถูกต้อง การตรวจสอบสีของส่วนผสมจะช่วยลดความแปรปรวนของสีได้ การวัดสีของซอสตลอดกระบวนการผลิตทำให้ได้สีที่ถูกต้องสม่ำเสมอ

 เครื่องสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ Konica Minolta CM-5โดยมีปริภูมิสีเช่นCIE L*a*b*ช่วยให้ผู้ใช้วัดสีของซอสและน้ำสลัดได้อย่างง่ายดาย คลิกที่นี่เพื่อชมวิดีโอของ CM-5

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการวัดสีของซอสและน้ำสลัดหรือการประเมินสีอาหาร โปรดติดต่อเราที่หมายเลข +65 6563 5533 หรือเขียนถึงเราเพื่อขอคำปรึกษาฟรีกับผู้เชี่ยวชาญด้านแอปพลิเคชันของเรา