การวัดสีของน้ำมัน

น้ำมันบริโภคเช่นน้ำมันมะพร้าว, น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันปาล์มจะถูกให้คะแนนตามระดับความประณีต การจัดระดับน้ำมันที่บริโภคได้สามารถทำได้โดยการเปรียบเทียบสีกับน้ำมันอ้างอิง อย่างไรก็ตาม การประเมินด้วยภาพเพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องยากในการให้คะแนนน้ำมันที่รับประทานได้อย่างน่าเชื่อถือและสม่ำเสมอ เนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น สภาพแสง ขนาดตัวอย่าง และความเมื่อยล้าของดวงตามีอิทธิพลต่อวิธีที่ดวงตาของเรารับรู้สี เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันที่บริโภคได้ได้รับการคัดเกรดอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ จึงจำเป็นต้องใช้เครื่องมือวัดสี

น้ำมันบริโภคโดยทั่วไปมีลักษณะโปร่งแสงหรือโปร่งใส ดังนั้นจึงควรวัดที่ดีที่สุดโดยใช้การวัดการส่งผ่าน มาตรฐานอ้างอิงL*a*b*ค่าจะถูกกำหนดค่าในขั้นแรก จากนั้นวัดตัวอย่างน้ำมันเพื่อตรวจสอบว่าค่า L*a*b* อยู่ภายในช่วงที่ต้องการหรือไม่

การใช้เครื่องชั่งคัดระดับเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่จะใช้ในการซื้อขายน้ำมัน ในขณะที่การวัดสีและสเปกโตรโฟโตเมทรีใช้ในการกำหนดสีที่แม่นยำ น้ำมันที่บรรจุสำหรับผู้บริโภคได้รับการผสมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้สีที่แม่นยำโดยใช้โครมามิเตอร์และสเปกโตรโฟโตมิเตอร์ในโรงงานผลิตหลายแห่งเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอ