การตรวจจับรอยช้ำของผลไม้ด้วยการถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัม

ผลไม้ที่ช้ำอาจมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อคุณภาพโดยรวมและอายุการเก็บรักษา ผลไม้ที่ช้ำจะทำให้เนื้อของผลไม้นิ่มลง ซึ่งทำให้เสี่ยงต่อการเน่าเปื่อยและปัญหาการเน่าเสียอื่นๆได้มากขึ้น ผลไม้ที่ช้ำมักจะสูญเสียรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ การช้ำอาจทำให้ผลไม้เสี่ยงต่อการโจมตีจากศัตรูพืชหรือเชื้อโรค ซึ่งนำไปสู่การเน่าเสียเพิ่มเติม ด้วยเหตุนี้ การตรวจจับรอยช้ำจึงเป็นมาตรการควบคุมคุณภาพที่สำคัญในอุตสาหกรรมผลไม้ อย่างไรก็ตาม วิธีการตรวจหารอยฟกช้ำแบบเดิมๆ นั้นอาศัยการตรวจสอบด้วยตัวบุคคล นอกจากนี้ ประสิทธิภาพและความแม่นยำในการตรวจจะมีแนวโน้มที่จะลดลงหลังจากการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องในหลายๆชั่วโมง ด้วยความพยายามที่จะลดข้อผิดพลาดในการตรวจสอบและปรับปรุงประสิทธิภาพ หลายๆคนจึงหันมาใช้เทคโนโลยีการตรวจสอบอัตโนมัติ เช่น ระบบวิชันซิสเต็ม ระบบวิชันซิสเต็มแบบทั่วไปใช้กล้องหรือเซ็นเซอร์ RGB (แดง เขียว และน้ำเงิน) ที่สามารถตรวจจับผลไม้ที่มีข้อบกพร่องอย่างเห็นได้ชัดผ่านการเปลี่ยนสี อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้อาจไม่น่าเชื่อถือเมื่อต้องระบุความชัดเจนของความเสียหายจากรอยช้ำที่แฝงอยู่ซึ่งมีความละเอียดอ่อนและมีความแตกต่างของสีที่ไม่สอดคล้องกันระหว่างเนื้อเยื่อที่ช้ำและเนื้อเยื่อปกติ

การถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัม

วิธีการในการตรวจจับรอยช้ำของผลไม้อย่างรวดเร็วและแม่นยำคือการใช้การถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัม (HSI)– การผสมผสานกันระหว่างการถ่ายภาพด้วยแสงและสเปกโทรสโกปี HSI โดยแอปพลิเคชันในการตรวจสอบที่ใช้ภายในอุตสาหกรรมอาหารเช่นเนื้อ–ถั่วฯลฯ ซึ่งความสามารถของ HSI มีงานวิจัยรองรับในการตรวจจับรอยฟกช้ำบนผลไม้ต่างๆ เช่น สามารถตรวจจับรอยฟกช้ำบนแอปเปิ้ลได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้ NIR (Near-Infrared) HSI VNIR (Visible and Near-Infrared) HSI แสดงให้เห็นศักยภาพที่ดีในการตรวจจับรอยฟกช้ำลูกแพร์และกีวี ที่เคยบันทึกไว้ในงานวิจัย

HSI ทำงานโดยถ่ายภาพผลไม้ในช่วงสเปกตรัมที่ต่อเนื่องกัน และให้รายละเอียดและความแม่นยำในระดับที่สูงขึ้นสำหรับการวิเคราะห์คุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับรอยช้ำ โดยใช้ข้อมูลที่ได้มาจาก HSIสามารถแยกความแตกต่างระหว่างผลไม้ช้ำและไม่ช้ำได้ด้วยความแม่นยำสูง แม้แต่ผลไม้ที่มีความเสียหายแฝงอยู่ก็ตาม ตัวอย่างเช่น HSI สามารถวัดการเปลี่ยนแปลงของการสะท้อนแสงที่เกี่ยวข้องกับการวัดช้ำได้ ข้อมูลนี้สามารถใช้เพื่อฝึกโมเดลแมชชีนเลิร์นนิงเพื่อตรวจจับรอยฟกช้ำในผลไม้ได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น

กล้องถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัมสำหรับตรวจจับรอยฟกช้ำบนผลไม้

Specim ผู้ให้บริการชั้นนำด้านโซลูชันการถ่ายภาพไฮเปอร์สเปกตรัม นำเสนอผลิตภัณฑ์หลายรายการสแกนเส้น กล้องไฮเปอร์สเปกตรัมจากรุ่นพกพาไปจนถึงโมเดลอุตสาหกรรมขั้นสูงซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในวิทยาศาสตร์การอาหารหลายประเภทวิทยาศาสตร์การอาหารและการตรวจสอบการใช้งาน ที่Specim FX ซีรี่ส์ โดยเฉพาะกล้องไฮเปอร์สเปกตรัม VNIR FX10 และกล้องไฮเปอร์สเปกตรัม NIR FX17 เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการตรวจจับรอยฟกช้ำบนผลไม้ แม้ในรุ่นแรกๆออกแบบมาเพื่อการใช้งานที่ง่ายดาย แม้จะมีระบบวิชันซิสเต็มวิชันหรือระบบคัดแยกแสงอยู่แล้ว ตัวกล้องไฮเปอร์สเปกตรัม FX10 และกล้องไฮเปอร์สเปกตรัม FX17 ยังมีสมรรถนะสูงในอัตราเฟรมเรทที่สามารถรองรับการถ่ายหรือคัดแยกได้ตามความเร็วสูงได้ 

วิดีโอFX10และFX17เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสามารถของพวกเขา

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ HSI และค้นหากล้องไฮเปอร์สเปกตรัมและโซลูชันที่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน สามารถติดต่อผู้เชี่ยวชาญของเราพร้อมให้คำปรึกษาฟรี